土豆做法大全集_土豆做法大全带图解-世界速读

1、孜然椒盐土豆

2、材料:土豆(小)200克,油,小葱,孜然粉,盐和胡椒粉,糖。几个做法:将小土豆洗净,放入锅中,土豆加水,煮沸后转小火,冷水冲洗十分钟左右至熟。冷却后,剥去皮,用刀背一个个压扁。


(资料图)

3、锅内热油,倒入压扁的土豆,翻炒至土豆两面焦黄,加入少许糖、1茶匙椒盐粉和少许孜然粉,倒入葱花。(3)翻炒至调料均匀包裹在小土豆表面。

4、红烧土豆

5、材料:土豆500克,盐5克,葱5克,生抽5克,淡酱油5克。做法:将土豆用适量清水煮熟,冷水冲洗干净,去皮,放入碗中。锅内热油,放入去皮土豆,翻炒,2-3分钟后,加入适量水和酱油上色。

6、放点酱油和盐调味,汁收得差不多的时候关火,炖10分钟,最后用葱花装饰。

7、辣土豆

8、配料:小土豆、葱、姜、蒜、干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。做法:将小土豆洗净,带皮放入沸水锅中加少许盐煮熟,轻轻压平。(2)锅中加入适量的油,将压扁的土豆放入中火煎两面。

9、(3)葱姜蒜切碎,放入锅中,加入干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐,翻炒。(4)最后将炒好的调料和土豆混合均匀。

10、土豆炖牛排

11、原料:猪排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、香叶、油。做法:排骨洗净后,用加少许料酒的淘米水浸泡去除血渍,20分钟后再次冲洗干净,沥干水分;将小土豆洗净,

12、剥。(2)锅热,下层稀油,依次放入排骨,将排骨倒煎至微黄。(3)用锅里的油,爆香葱、姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时放入冰糖翻炒,放入炸好的排骨、小土豆大火翻炒。

13、4煮料酒、生抽、老抽,翻炒上色,加入没有配料的热水,大火烧开,撇去浮沫。转中火煨至排骨和土豆基本熟。加盐调味,继续小火煨至排骨和土豆软烂,然后大火收汁。

14、沈阳小土豆

15、原料:小土豆、五花肉、青椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、切片、葱、糖、油。做法:小土豆用清水浸泡15分钟,洗净;五花肉切成2厘米左右的方块;花椒、香菜洗净。(2)锅中放入2汤匙油,加热,放入八角。

16、转小火,尽量炸。加入姜片和小葱翻炒。(3)香味出来后,加入剁碎的五花肉翻炒。五花肉翻炒的时间稍微长一点,五花肉表面可以稍微放大一点。(4)待五花肉表面微变焦时加入花椒粉,加入50克白糖,使其保鲜。

17、加入生抽和老抽,翻炒片刻,放入小土豆,加入100毫升水,烧开后小火炖40分钟左右。待汤汁变浓后,加入胡椒粉,撒上香菜,继续炖20分钟。

18、金沙土豆泥

19、食材:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。做法:土豆去皮切片,蒸熟压成泥,咸蛋蒸熟,取蛋黄压成泥备用。(2)锅内油加热至五成油温时,放入咸蛋黄,翻炒至香,放入土豆泥翻炒,放入盐、味精、香油翻炒。

20、锅里滴香油,撒上葱花。

以上就是土豆做法大全带图解这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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